Cucina

Comune	Provincia	ID Argomento	Intervistato	Età	Sesso	Raccoglitore
Aiello Calabro	CS	Dolci tipici: ginetti	Margherita Guadagnuolo	71	Femminile	Angelamaria Roperti
Aiello Calabro	CS	Piatti tipici: ricetta	Margherita Guadagnuolo	71	Femminile	Angelamaria Roperti
Amantea	CS	Piatti tipici: ricetta	Marilena Alfano	63	Femminile	Angelamaria Roperti
Amantea	CS	Piatti tipici delle feste	Giacomo Munno	40	Maschile	Angelamaria Roperti
Amantea	CS	Dolci tipici delle feste	Riccardo Aloisio	32	Maschile	Angelamaria Roperti
Amantea	CS	Piatti tipici delle feste	Felicia Posteraro	67	Femminile	Angelamaria Roperti
Aprigliano	CS	Piatti tipici	Francesca Cosentini	23	Femminile	Angelamaria Roperti
Badolato	CZ	Dolce tipico	Pier Angela Criniti	28	Femminile	Angelamaria Roperti
Badolato	CZ	Piatto tipico	Guerino Nistico'	43	Maschile	Angelamaria Roperti
Badolato	CZ	Piatto tipico	Vittoria Nistico'	69	Femminile	Angelamaria Roperti
Belmonte Calabro	CS	Ricetta: frittata di pasta	Angela Porco	80	Femminile	Angelamaria Roperti
Belsito	CS	Piatto tipico	Massimiliano Bruno	43	Maschile	Angelamaria Roperti
Belsito	CS	Piatti tipici delle feste	Nellina Ortale	79	Femminile	Angelamaria Roperti
Belsito	CS	Piatti tipici delle feste	Rosaria Barberio	59	Femminile	Angelamaria Roperti
Bivongi	RC	Piatti tipici	Teresina Ubaldino	61	Femminile	Angelamaria Roperti
Carpanzano	CS	Piatti tipici	Elvira Esterina Aragona	98	Femminile	Angelamaria Roperti
Carpanzano	CS	Dolci tipici	Serena Manfredi	23	Femminile	Angelamaria Roperti
Catanzaro	CZ	Piatti Tipici	Davide Caruso	26	Maschile
Catanzaro	CZ	Piatti tipici	Pasquale Mumoli	60	Maschile
Cerisano	CS	Dolci tipici: ricette	Maria La Neve	72	Femminile	Angelamaria Roperti
Cerisano	CS	Dolci natalizi	Domenico Greco	75	Maschile	Angelamaria Roperti
Cerisano	CS	Dolci natalizi	Rossella Settino	48	Femminile	Angelamaria Roperti
Cervicati	CS	Piatto tipico: Dromsa	Salvina Ruffo	88	Femminile	Angelamaria Roperti
Cervicati	CS	Dolci tipici: pastette	Salvina Ruffo	88	Femminile	Angelamaria Roperti
Cervicati	CS	Dolci tipici: Pasqua	Mariarosaria Barci	54	Femminile	Angelamaria Roperti
Cervicati	CS	Piatto tipico: Piakcsa	Mariarosaria Barci	54	Femminile	Angelamaria Roperti
Cervicati	CS	Ricetta: turdiddri	Barbara Visciglia	46	Femminile	Angelamaria Roperti
Cirò	KR	Piatti tipici: Natale	Filomena Zungri	57	Femminile	Angelamaria Roperti
Cirò	KR	Piatti tipici: Natale	Lucia Zito	50	Femminile	Angelamaria Roperti
Cirò	KR	Dolce di famiglia	Valeria Emilia Paletta	17	Femminile	Angelamaria Roperti
Cirò	KR	Piatti tipici: lessico	Rosetta Papaianni	35	Femminile	Angelamaria Roperti
Cirò Marina	KR	Piatti tipici delle feste	Giada Morise	27	Femminile	Angelamaria Roperti
Cleto	CS	Piatto tipico	Maria Carolina Aiello	87	Femminile	Angelamaria Roperti
Cleto	CS	Piatto tipico: cialetta	Andrea Formica	62	Maschile	Angelamaria Roperti
Colosimi	CS	Piatto tipico: ricetta	Annamaria Rizzuto	59	Femminile	Angelamaria Roperti
Colosimi	CS	Ricetta tipica: mostaccioli	Andreina Scarpino	38	Femminile	Angelamaria Roperti
Crucoli	KR	Piatti tipici	Teri Tursi	58	Femminile	Angelamaria Roperti
Fabrizia	VV	Dolce tipico	Anna Maria Teresa Montagnese	66	Femminile	Angelamaria Roperti
Filadelfia	VV	Piatti tipici: Natale	Francesco Bruni	63	Maschile	Angelamaria Roperti
Filadelfia	VV	Piatti tipici: Pasqua	Francesco Bruni	63	Maschile	Angelamaria Roperti
Fiumefreddo Bruzio	CS	Piatto tipico: frittata di patate	Carmela Iorio	52	Femminile	Angelamaria Roperti
Fiumefreddo Bruzio	CS	Dolci tipici	Rosina Montalto	43	Femminile	Angelamaria Roperti
Fiumefreddo Bruzio	CS	Piatto tipico: frittata di patate	Lorella De Luca	63	Femminile	Angelamaria Roperti
Lamezia Terme	CZ	Ricette	Cinzia Pagnotta	48	Femminile	Mariachiara Giuliano
Lamezia Terme	CZ	Ricette	Maria Giuliano	56	Femminile	Mariachiara Giuliano
Magisano	CZ	Piatto tipico: crespelle	Isabella Mustari	82	Femminile	Angelamaria Roperti
Maida	CZ	Ricette: “Cicerata” di Maida	Caterina Serratore	69	Femminile	Loredana Conace
Maida	CZ	Dolci tipici: Pasqua	Caterina Serratore	69	Femminile	Loredana Conace
Maierà	CS	Piatto tipico: ricetta	Ema Maulicino	71	Femminile	Angelamaria Roperti
Maierà	CS	Piatti tipici	Angiolina Confessore	76	Femminile	Angelamaria Roperti
Martirano	CZ	Piatto tipico: crespelle	Pasqualina Aiello	82	Femminile	Angelamaria Roperti
Martirano Lombardo	CZ	Piatti tipici	Iolanda Trunzo	95	Femminile	Angelamaria Roperti
Martirano Lombardo	CZ	Piatti tipici delle feste	Nina D'Amico	66	Femminile	Angelamaria Roperti
Melissa	KR	Piatti tipici: lessico	Carmela Greco	64	Femminile	Angelamaria Roperti
Nocera Terinese	CZ	Piatti tipici: Natale	Lucrezia Cicco	56	Femminile	Elisa Rocchino
Pedivigliano	CS	Piatti tipici	Federica Bartolotta	27	Femminile	Angelamaria Roperti
Pedivigliano	CS	Dolci tipici	Annunziata Chiodo	52	Femminile	Angelamaria Roperti
Riace	RC	Piatto tipico	Rosa Anna Trifoli	65	Femminile	Angelamaria Roperti
Roccabernarda	KR	Piatti tipici	Emma Grimaldi	27	Femminile	Angelamaria Roperti
Sangineto	CS	Piatti tipici	Marianna De Luca	42	Femminile	Angelamaria Roperti
Sangineto	CS	Piatti tipici delle feste	Fidalma Maria Palermo	100	Femminile	Angelamaria Roperti
San Pietro a Maida	CZ	Piatti tipici: pitta china	Damiana Ferraiolo	63	Femminile	Debora Sonetto
San Pietro in Guarano	CS	Piatti tipici	Giorgio Caputo	44	Maschile	Luisa Pecora
Santa Caterina dello Ionio	CZ	Piatti tipici	Maria Caterina Criniti	75	Femminile	Angelamaria Roperti
Santa Severina	KR	Piatto tipico: ricetta	Daniela Galasso	37	Femminile	Angelamaria Roperti
Serrastretta	CZ	Piatti Tipici	Franca Mancuso	50	Femminile
Scigliano	CS	Dolci tipici	Emilia Guido	69	Femminile	Angelamaria Roperti
Scigliano	CS	Dolci tipici: Pasqua	Irene Valeria Sollecchia	74	Femminile	Angelamaria Roperti
Serra D'Aiello	CS	Piatti tipici	Esterina Mendicino	79	Femminile	Angelamaria Roperti